MANGGA TINEPO

Salam semua, mau try masakan masyarakat Bajau?
Post kali ini kami share resepi masakan Bajau untuk kamu boleh cuba di rumah.
.
Mangga tinepo (Kerabu mangga ditumbuk)
Bahan-bahan
– 3 biji mangga mempelam
– Segenggam ikan bilis
– Cili padi (ikut citarasa)
– Garam secukup rasa
.
Cara Penyediaan
1) Goreng ikan bilis sehingga garing.
2) Tumbuk ikan bilis sehingga lumat.
3) Kupas mangga mempelam (buang kulit dan bijinya).
4) Tumbuk bersama ikan bilis sehingga hancur.
5) Masukkan cili padi dan perasakan dengan garam.
6) Siap dihidang dan sesuai dimakan sebagai pembuka selera.
Sumber : Bajau FOOD Festival