IKAN MASAK AMPAP

Ampap Basung (Ikan masak Ampap) Bahan-bahan: 300 gram Ikan basung 1 sudu besar Asam jawa 300 ml air Bahan A (Ditumbuk) 3 ulas Bawang Merah 2 ulas Bawang Putih 1 Inci Kunyit Halia sebesar ibu jari 3 batang serai ( diketuk) Cili padi (ikut citarasa 1 sudu makan minyak masak Cara Penyediaan 1) Tumbuk bahan […]

Ampap Basung (Ikan masak Ampap)
Bahan-bahan:
300 gram Ikan basung
1 sudu besar Asam jawa
300 ml air
Bahan A (Ditumbuk)
3 ulas Bawang Merah
2 ulas Bawang Putih
1 Inci Kunyit
Halia sebesar ibu jari
3 batang serai ( diketuk)
Cili padi (ikut citarasa
1 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan
1) Tumbuk bahan A dan gaulkan dengan ikan sehingga sebati dalam periuk.
2) Perasakan masakan bersama garam, asam jawa dan serbuk perasa. 3) Masukkan minyak dan air pada bahan yang digaulkan tadi.
4) Masak dengan api yang perlahan.
5) Siap dan sedap dihidang dengan nasi panas.
Tips : Masak Ampap sama ada berkuah atau kering. Asam jawa boleh digantikan dengan belimbing besi atau buah mempelam yang masam.
Sumber :Bajau FOOD Festival

Khairilizwan

Senior Editor
Share this:

Comments

No comments yet. Leave a reply to start a conversation.

Comments are closed

Subscribe to Zoned

By signing up, you agree to receive our newsletters and promotional content and accept our Terms of Use and Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.

ADVERTISEMENT

Recommended

ADVERTISEMENT