Sabah bukan sahaja terkenal dengan keindahan alam dan kepelbagaian budaya, tetapi juga dengan aneka makanan yang unik dan menggugah selera. Setiap hidangan di Sabah mempunyai keistimewaan tersendiri. Jika anda melancong ke Sabah, berikut adalah beberapa makanan menarik yang patut anda cuba! 1. Hinava Hinava adalah hidangan tradisional kaum Kadazan-Dusun yang cukup popular. Ia terdiri daripada […]
Sabah bukan sahaja terkenal dengan keindahan alam dan kepelbagaian budaya, tetapi juga dengan aneka makanan yang unik dan menggugah selera. Setiap hidangan di Sabah mempunyai keistimewaan tersendiri. Jika anda melancong ke Sabah, berikut adalah beberapa makanan menarik yang patut anda cuba!
1. Hinava
Hinava adalah hidangan tradisional kaum Kadazan-Dusun yang cukup popular. Ia terdiri daripada ikan mentah, biasanya ikan tenggiri, yang diperap dengan jus limau, halia, bawang merah, cili, dan kadang-kadang buah bambangan. Rasanya yang segar dan pedas menjadikan hinava sebagai hidangan pembuka selera yang digemari ramai, terutamanya semasa Pesta Kaamatan.
2. Ambuyat
Walaupun lebih sinonim dengan Brunei, ambuyat juga popular di Sabah, terutamanya di kalangan komuniti Kedayan. Ambuyat diperbuat daripada tepung sagu yang dicampurkan dengan air panas sehingga menjadi likat. Ia dimakan bersama pelbagai jenis lauk-pauk dan dicelup dalam sos atau kuah yang pedas. Tekstur ambuyat yang kenyal dan rasa kuah yang pelbagai menjadikannya unik dan menarik untuk dicuba.
3.Tuaran Mee
Tuaran Mee adalah hidangan mi yang berasal dari pekan Tuaran, terletak kira-kira 30 minit dari Kota Kinabalu. Mi ini diperbuat daripada tepung gandum dan dihidangkan bersama telur, daging atau ayam panggang, serta sayur-sayuran. Ia digoreng dengan sempurna, menjadikan mi ini rangup di luar tetapi lembut di dalam. Rasanya yang kaya dan aroma yang harum membuatkan Tuaran Mee menjadi salah satu makanan paling popular di Sabah.
4.Bosou
Bosou atau juga dikenali sebagai “tinompurung” adalah makanan tradisional Kadazan-Dusun yang diperbuat daripada ikan atau daging yang diperam bersama nasi, garam, dan buah kepayang. Proses pemeraman mengambil masa beberapa hari, dan hasilnya adalah hidangan yang berperisa masam dan sedikit masin. Bosou biasanya dimakan dengan nasi putih dan hidangan sayur-sayuran.
5. Kuih Cincin
Untuk penggemar makanan ringan, kuih cincin adalah pilihan yang tepat. Kuih ini berbentuk seperti cincin dan diperbuat daripada tepung beras, gula nipah, dan bijan. Ia digoreng sehingga rangup dan sering dinikmati sebagai snek atau pencuci mulut. Kuih cincin terkenal di kalangan masyarakat Bajau dan boleh didapati dengan mudah di pasar-pasar tempatan di seluruh Sabah.
Kesimpulan
Sabah menawarkan pelbagai hidangan yang unik dan menarik, mencerminkan kepelbagaian budaya dan warisan masyarakat tempatan. Setiap suapan membawa anda lebih dekat dengan rasa dan tradisi yang sudah diwarisi turun-temurun. Jadi, jika anda berkunjung ke Sabah, pastikan untuk mencuba makanan-makanan ini untuk pengalaman kulinari yang tidak akan dilupakan!
No comments yet. Leave a reply to start a conversation.
By signing up, you agree to receive our newsletters and promotional content and accept our Terms of Use and Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.