Sabah, sebuah negeri yang kaya dengan budaya dan keindahan alam, turut memikat hati dengan hidangan tradisionalnya yang menggugah selera. Makanan tradisional di Sabah adalah paduan unik antara cita rasa lokal dan pengaruh dari berbagai suku bangsa yang tinggal di kawasan ini.
Artikel ini akan membawa anda menjelajahi kelezatan makanan tradisional di Sabah yang wajib anda cuba!
1)Hinava
Hinava adalah hidangan tradisional dari suku Kadazandusun di Sabah. Hidangan ini terbuat daripada ikan segar yang dicampurkan dengan bawang merah, cili, halia, dan air jeruk. Rasanya yang segar dan masam menjadikan hinava pilihan yang sempurna sebagai hidangan pembuka sebelum menikmati hidangan utama.
2) Ambuyat
Ambuyat adalah hidangan yang berasal dari suku Brunei dan Sulu di Sabah. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang digaul sehingga menjadi kental dan disajikan dengan berbagai cicah dan hidangan pendamping. Ambuyat biasanya dimakan dengan sup ikan masam dan menjadi makanan khas yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Sabah.
3) Serunding Tuhau
Serunding Tuhau adalah hidangan tradisional yang sangat populer di Sabah. Hidangan ini terbuat dari tuhau, sebuah jenis tumbuhan liar yang tumbuh di hutan-hutan Sabah. Serunding Tuhau dapat disajikan dalam berbagai cara. Beberapa orang menyantapnya sebagai campuran dalam nasi atau hidangan sayuran, sementara yang lain menyukainya sebagai lauk pauk untuk nasi atau lemang. Serunding Tuhau adalah hidangan yang berkesan dan menjadi favorit di meja makan keluarga Sabah. Rasa pedas dan aromatiknya membuat hidangan ini menjadi pilihan yang populer untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
4. Latok
Latok diperbuat daripada rumpai laut segar yang diambil dari perairan sekitar Sabah. Rumpai laut ini mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa yang unik, jadi ia adalah bahan utama yang menjadikan hidangan ini istimewa. Latok boleh dihidangkan dalam pelbagai gaya mengikut cita rasa dan kebiasaan masyarakat setempat.
5. Kuih Penjaram
Kuih Penjaram dibuat dari campuran tepung beras, air, dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dicampur dengan gula merah cair yang memberikan rasa manis khas pada kuih ini. Kuih penjaram sering dihidangkan dalam pelbagai perayaan dan upacara tradisi di Sabah. Hidangan manis ini menjadi kegemaran di meja makan keluarga apabila meraikan majlis-majlis khas.
6. Jeruk Bambangan
Bambangan memiliki rasa asam yang khas dan menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Kelezatan Jeruk Bambangan terletak pada rasa asam yang menyegarkan selera. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap dalam makanan berat untuk memberikan rasa segar dan menambah selera makan.
Dari Gunung Kinabalu yang megah hingga ke Pulau Sipadan yang menakjubkan, setiap sudut Sabah menawarkan daya tarikan semula jadi yang luar biasa. Bukan itu sahaja, hidangan tradisional seperti Serunding Tuhau dan Jeruk Bambangan turut menyelerakan!
Bah, jum datang Sabah! Jangan lepasan peluang untuk merasai makanan tradisional di Sabah~
Sekiranya anda tertanya-tanya di mana tempat-tempat menarik di Sabah? Jom klik disini~
